【原创】预制菜融合生鲜超市和后厨开设连锁店的新设想

春哥聊冻品

预制菜对于个人消费者来说是很方便的一种食材，既节省了做菜的时间，又可以做出美口可口的菜肴。但是，很多消费者购买回来预制菜，发现自己并不能够做出像广告宣传那样的美食，做出来的菜肴不是品相不好看，就是口感不好吃。我觉得这个可能不是预制菜产品本身的问题，而是消费者的厨艺水平问题和加工厨具的问题。但是，不管是什么问题，如果消费者的初期体验比较差，他们以后就很可能不再购买预制菜了。预制菜如何做到更加的方便？更加的美味又好看？更加地融合营养的元素？我个人的想法是预制菜融合生鲜超市和后厨，可以尝试在人流密集的小区开设连锁店。


预制菜融合生鲜超市和后厨，这个如何的理解呢？简单地说，就是店里既销售预制菜，又销售生鲜食品，还提供加工的后厨。因为专业的后厨人员加工出来的预制菜，肯定比消费者做出来的预制菜品相和口感更好。而且，预制菜还可以融合消费者所购买的其它生鲜食品，比如各种生鲜蔬菜，进一步地进行加工，满足消费者的多样化需求，同时，也提升了预制菜的营养价值 。这样，消费者把已经加工好的预制菜带回家，或者带回公司，或者团建，野餐，食用不是更加的方便了？开设这样的一个连锁店，基本可以满足消费者日常的厨房采购和加工需求。同时，因为预制菜，生鲜超市和后厨的紧密融合，又会大大地提升消费者的购买力，我个人觉得是一种不错的模式。



当然，这里面肯定会有很多的不足和困难，也不是三言两语就能够说清楚的，欢迎大家留言讨论，也许您的一个想法，一个观点，对于整个预制菜行业的发展都会起到一定的作用。